{"title":"井筒木　炭素鋼（はがね）","description":"","products":[{"product_id":"3200321170","title":"イヅツキ　菜切包丁　西型　170mm　水牛口","description":"\u003cp\u003e日本で伝統的に使われてきた家庭用の包丁です。“菜”切の名の通り、野菜を切るのに好適。刃は水平で幅が広いので、白菜などのカサのある野菜を切ったり皮をむいたりするのに便利です。片刃が多い和包丁の中で菜切は諸刃です。アゴの丸いのが東型、角ばったのが西型です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昔ながらの手造りの冴えを今に伝える木屋の代表的な和庖丁シリーズ。安来青紙鋼を使用し、江戸時代からの商標【いづつき】の銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":41251002745010,"sku":"3410325210","price":38500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/3410325210.jpg?v=1753865120"},{"product_id":"3410325270","title":"イヅツキ　蛸引（たこひき・刺身包丁）270mm　水牛口","description":"\u003cp\u003e江戸型の刺身包丁です。蛸引きと呼ばれていますが、蛸専用の刺身包丁というわけではありません。先の尖った正夫（柳刃）に比べて幅が狭く身が薄く作られています。そのため、薄造りに切りたい場合により適しています\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『井筒木（いづつき）』は、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れた、昔ながらの手造りのさえを現代に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズです。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えです。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251002843314,"sku":"3410325270","price":50050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/3410325270.jpg?v=1753865124"},{"product_id":"3410331180","title":"イヅツキ　身卸出刃（みおろしでば・出刃包丁）　180mm　水牛口","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約180mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。出刃より細身で峰の厚さが薄手。軽量感があり使いやすい。硬い骨の切断にはやや難点がある。二枚おろしや切り出し、きざみに使う。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251018604722,"sku":"3410331180","price":41800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/3410331180.png?v=1753865129"},{"product_id":"3410331240","title":"イヅツキ　身卸出刃（みおろしでば・出刃包丁）　240mm　水牛口","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約240mm\u003cbr\u003e重さ：約262g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和庖丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。出刃より細身で峰の厚さが薄手。軽量感があり使いやすい。硬い骨の切断にはやや難点がある。二枚おろしや切り出し、きざみに使う。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251018735794,"sku":"3410331240","price":60500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/3410331240.png?v=1753865132"},{"product_id":"3410331210","title":"イヅツキ　身卸出刃（みおろしでば・出刃包丁）　210mm　水牛口","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約210mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。出刃より細身で峰の厚さが薄手。軽量感があり使いやすい。硬い骨の切断にはやや難点がある。二枚おろしや切り出し、きざみに使う。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e画像は180mmです。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251019980978,"sku":"3410331210","price":51700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/3410331210.jpg?v=1753865131"},{"product_id":"3410331270","title":"イヅツキ　身卸出刃（みおろしでば・出刃包丁）　270mm　水牛口","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約270mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和庖丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。出刃より細身で峰の厚さが薄手。軽量感があり使いやすい。硬い骨の切断にはやや難点がある。二枚おろしや切り出し、きざみに使う。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e画像は240mmです。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251020144818,"sku":"3410331270","price":72600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/3410331270.jpg?v=1753865134"},{"product_id":"3200320170","title":"イヅツキ　菜切包丁　東型　170mm　水牛口","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約170mm\u003cbr\u003e重さ：約187g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来青紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。菜切はその名の通り、野菜を切るための包丁です。刃は水平で幅が広いので、白菜などのカサのある野菜を切ったり皮をむいたりするのに便利です。片刃が多い和包丁の中で菜切は諸刃です。アゴの丸いのが東型、角ばったのが西型です。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251035054258,"sku":"3200320170","price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/97e47ccf6ab9cb5c8821dbbc87080896.jpg?v=1753865020"}],"url":"https:\/\/kiya-hamono-jp.pro\/collections\/izutsuki-carbon-steel.oembed?page=2","provider":"日本橋 木屋","version":"1.0","type":"link"}