{"title":"野菜やくだものの皮をむく","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe petty knife is a kitchen knife that you definitely want to have as a\"second knife\". Slim and small overall, the perfect size to handle on hand. When you want to peel vegetables and fruits, cut pickles, cheese, etc., you can use it quickly to cut egg rolls for lunch boxes, wash it quickly, and put it away. It is a useful knife when you often visit\"I don't even need to take out the main knife\".\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"3060301130","title":"No.３　ペティナイフ　130mm　国産炭素鋼・ハガネ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 293.75px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 97.9167px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1379%; text-align: center; height: 97.9167px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e種類\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.6344%; text-align: left; height: 97.9167px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eこの包丁は、国産炭素鋼（ハガネ）を使った木屋の洋包丁シリーズ 「No.3」 のペティナイフです。\u003cbr data-end=\"190\" data-start=\"187\"\u003eNo.3は刀には木屋の屋号 「井桁に木-いづつき-」銘を冠したシリーズ。江戸刀鍛冶の流れをくむ東京の職人の手で長年制作されてきたロングセラーです。ツバ付きで、家庭用から業務用まで幅広いサイズ、種類をご用意しています。「いづつき」は1792年（寛政4年）の創業当時から木屋が用いてきた伝統の屋号です。\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center; height: 39.1667px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1379%; text-align: center; height: 39.1667px;\"\u003e\u003cstrong\u003e特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.6344%; text-align: left; height: 39.1667px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e刃渡り130mmのペティナイフは『2丁め』として揃えておきたい、小型で手元で扱いやすいサイズの包丁です。野菜や果物の皮むき、チーズ、漬物を切ったりなど「メインの包丁を出すまでもない」日常のちょっとした作業に最適。サッと使ってサッと洗える手軽さが魅力です。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 97.9167px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1379%; text-align: center; height: 97.9167px;\"\u003e\u003cstrong\u003e素材\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.6344%; height: 97.9167px;\"\u003eブレードには国産炭素鋼（ハガネ）、柄には強化木を採用しています。\u003cbr\u003e※炭素鋼は切れ味を重視できる一方で、ステンレスに比べて水分や酸に反応しやすい素材です。使用後は早めに洗い、水気をしっかり拭き取って乾かすお手入れがおすすめです。それでも必ずサビますから、気を落とさずその都度落としてご使用ください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1379%; text-align: center; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eおすすめ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.6344%; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆抜群の切れ味を求める方\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆すでに鋼の包丁を使っている、鋼の切れ味に慣れている方\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆こまめなお手入れを楽しめる方\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":41251006611634,"sku":"3060601130","price":20350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/6p130.jpg?v=1753864809"},{"product_id":"3060602150","title":"No.6　ペティナイフ　150mm　EU鋼・ハガネ","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約150mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e刃はEU鋼、柄は黒強化木仕立てです。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用でも家庭用としてお使いいただけるシリーズです。野菜や果物の皮むき、飾り切りに使います。野菜や果物の皮むき、飾り切りに使います。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251006775474,"sku":"3060602150","price":21450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/6p150.jpg?v=1753864811"},{"product_id":"3151201110","title":"No.120　ペティナイフ　120mm　エーデルワイスステンレス鋼","description":"\u003cp\u003e刃の厚みをやや薄めに設計した軽くてサビに強い包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柄の中に入り込んでいる金属部分（中子）を、同じエーデルワイスステンレス鋼を使用しているNo.160やNo.180シリーズに比べ薄く短くすることで全体に軽くしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251008217266,"sku":"3151201110","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/120p120_2.jpg?v=1753864878"},{"product_id":"3151601110","title":"No.160　ペティナイフ　120mm　エーデルワイスステンレス鋼","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 384.48px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.2811%; text-align: center; height: 58.75px;\"\u003e\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.4108%; text-align: left; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eこの包丁は、エーデルワイス・ステンレス鋼を使用した、木屋の包丁の中で長年にわたり一番選ばれている包丁シリーズ【No.160】のペティナイフです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center; height: 133.49px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.2811%; text-align: center; height: 133.49px;\"\u003e\u003cstrong\u003e特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.4108%; text-align: left; height: 133.49px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刃渡り120mmのペティナイフは『2丁め』として揃えておきたい、小型で手元で扱いやすいサイズです。野菜や果物の皮むき、チーズ、漬物を切ったりなど「メインの包丁を出すまでもない」日常のちょっとした作業に最適。サッと使ってサッと洗える手軽さが魅力です。\u003c\/span\u003eサビにも強く毎日のお手入れも簡単。切れ味が落ちたらもちろん研ぎも可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 133.49px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.2811%; text-align: center; height: 133.49px;\"\u003e \u003cstrong\u003e素材\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.4108%; height: 133.49px;\"\u003e\n\u003cp\u003eブレードには、オーストリア製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を使用しています。サビの原因となるカーボンの量を押さえたので、耐蝕性が大幅に向上したほか靭性が増しています。微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度はほとんど変わりません。サビにくく、切れ味も落ちにくい、エーデルワイス・ステンレス鋼をぜひ体感してください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.2811%; text-align: center; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eおすすめ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.4108%; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆野菜や果物の皮むき、面取りなどを手元で繊細に行いたい方\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆メインの包丁の他に『2丁め』として小回りの利く包丁が欲しい方\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251008807090,"sku":"3151601110","price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/160p110.jpg?v=1753864890"},{"product_id":"3151801115","title":"No.180　ペティナイフ　115mm　エーデルワイスステンレス鋼","description":"\u003cp\u003e細かい作業に適している小型の包丁です。野菜や果物の皮むき、飾り切り等に最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNo.180はシンプルなデザインと豊富なラインアップが自慢のシリーズです。\u003cbr\u003eブレード材のエーデルワイスステンレス刃物鋼はサビに強く鋭い切れ味が長持ちするのが特徴、持ちやすさを追求したオリジナルデザインのハンドルは、水に強く丈夫なポリアセタール樹脂を採用。適度な重さもある、使いやすい洋包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eエーデルワイスシリーズは50年以上の販売実績を誇る、木屋を代表するステンレス刃物鋼の洋包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251009953970,"sku":"3151801115","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/3151801115.jpg?v=1753864915"},{"product_id":"3152201090","title":"No.222　ペティナイフ　90mm　オールステンレス全身鍛造","description":"\u003cp\u003e全身鍛造製法を採用し、高い次元でバランスのとれたステレス包丁が完成しました。\u003cbr\u003e一本のステンレス鋼丸棒材を鍛造した、ハンドルからブレードまで完全一体構造。特殊熱処理でHRC59前後の硬度を実現し、切れ味にもご満足いただけます。\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e全て同一のステンレス鋼製なのでリサイクル性にも優れています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eこの包丁は２本目にぴったりなペティナイフです。短めの刃と柄の適度な重さは皮むきや面取りなど空中で刃を立てて\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e行う動作に最適なバランス。効率よく作業が進みます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※食洗機にも対応していますが、柄のくぼみに水分やアルカリ性の強い洗剤が溜まってしまうと腐食の原因となりますのでご注意ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251010511026,"sku":"3152201090","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/3152201090_e058f1a7-c834-4baf-bc1e-3d77b200968f.jpg?v=1753864938"},{"product_id":"3350111120","title":"墨流し33層　ペティナイフ　120ｍｍ　VG10ステンレス鋼","description":"\u003cp\u003eステンレス鋼材を幾重にも重ね、打ち出すことにより生まれた墨流し紋様がブレードに独特の表情を与えています。刃金（芯材）にはVG10 ステンレス刃物鋼を採用。\u003cbr\u003e耐摩耗性が良く切れ味の持続性に優れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、柄には丈夫で水にも強いポリアセタール樹脂を使用。切れ味や使い易さなどの機能性のみならず、所有することの楽しさを持つ庖丁です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e墨流し紋様はダマスカス模様とも呼ばれ、その語源は紀元前の昔よりインドやペルシャで造られた名刀がシリアのダマスカスに集められダマスカス港から各消費地に送られたことに由来します。\u003cbr\u003eその刀には特有の波紋模様が浮き出していた為、特に珍重されダマスカス刀と呼ばれるようになりました。\u003cbr\u003e現在の技術によってその模様を再現された鋼も現在はダマスカス鋼と呼ばれています。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251010871474,"sku":"3350111120","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/vg10120.jpg?v=1753865041"},{"product_id":"3060801120","title":"コスミック團十郎　ぺティナイフ　120mm　コスミック鋼","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.087%; height: 332.917px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5833px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1476%; text-align: center; height: 19.5833px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e種類\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5021%; text-align: left; height: 19.5833px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e木屋がたどり着いた「サビにくくて、切れ味の長持ちする包丁」コスミック團十郎シリーズのペティナイフです。團十郎シリーズとは、歌舞伎役者「市川團十郎」にちなんで名づけられた、木屋の時代ごと一押しの道具に冠されてきた伝統の商標です。\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center; height: 97.9167px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1476%; text-align: center; height: 97.9167px;\"\u003e\u003cstrong\u003e特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5021%; text-align: left; height: 97.9167px;\"\u003e一言でいうと「ラクな包丁」です。サビにくく長切れするため、包丁のお手入れの手間を軽減したい方におすすめ。切れ味が落ちたらもちろん研ぎも可能です。刃渡り120mmのペティナイフは小回りが利き、まな板を使わない調理、小さな食材のカットなどメインの包丁の補助として活躍します。皮むきや飾り切り、野菜の面取りなど、細かい作業に最適です。\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 156.667px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1476%; text-align: center; height: 156.667px;\"\u003e \u003cstrong\u003e素材\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5021%; height: 156.667px;\"\u003e切れ味が非常に長持ちかつサビにくい。さらに刃こぼれしにくく研ぎやすいという、包丁として理想的な特性を持つ現在最高の刃物鋼との希望を込めて「コスミックスチール・宇宙鋼」と命名された鋼材を使用。特殊鋼を窒素ガスで微粒子化し、熱間静水圧プレス（HIP）処理で固めた、粉末冶金法による最新の鋼材です。高クロームでサビにくく、驚異的な高硬度と高靭性を両立しています。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1476%; text-align: center; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eおすすめ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5021%; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆初めての包丁\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆「サビにくく切れ味長持ち」を求める方\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆お手入れの手間を最小限にしたい方\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251011756210,"sku":"3060801120","price":23650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/csmp120.jpg?v=1753864840"},{"product_id":"3061301130","title":"梅治作　ペティナイフ　130mm　炭素鋼・ハガネ　鍔付","description":"\u003cp\u003e現代の名工、村上文雄(二代目梅治）が鍛える入魂の料理庖丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを実現。はがねの庖丁独特の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは、村上氏の入魂の作品であることを私達に教えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e２本目に揃えてほしいのがこのナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな庖丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば意外に簡単にできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの包丁の柄は天然木の黒檀を使用した高級感のあるデザインが特徴です。黒檀の部分と金属部分の間に凹みがあるのは、木が長期の間に収縮する可能性を考慮したものです。万が一木が縮み、金属が露出することで金属部分に触れてお使いになる方が怪我をされないよう、あらかじめ少し凹んだ状態に設計しております。製品不良ではございませんので、どうぞ安心してご使用ください。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251012706482,"sku":"3061301130","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/umep130.jpg?v=1753864844"},{"product_id":"3153301120","title":"No.333　ペティナイフ　120mm　ステンレス鋼","description":"\u003cp\u003e木屋で長年製造しているNo.3炭素鋼シリーズを原型にした、ステンレス製の包丁です。ぜんたいに軽く、柄が細身の作りです。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251014901938,"sku":"3153301120","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/3153301120.jpg?v=1753864943"},{"product_id":"3163051130","title":"CM50　ペティナイフ 130mm　CHROMOL国産ステンレス鋼","description":"\u003cp\u003eCM50は2023年に新発売の包丁シリーズ。口金付きでお手入れも簡単な、ご家庭のふだん使いに最適の包丁です。刃にはクローム、モリブデンを添加した国産ステンレス刃物鋼を使用し、熟練の職人が一つ一つ手で仕上げています。また、焼き入れ後に-75℃まで急冷して金属組織を安定させるサブゼロ処理をほどこしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペティナイフは『2本目』としてぜひ揃えておきたい包丁です。全体に細く、小さく、手元で扱うのに最適なサイズ。野菜や果物の皮剥き、漬物やチーズなどをちょっと切りたいとき、お弁当の玉子焼きの切り分けに、サッと使ってサッと洗って、片づけられるのが良いところ。サビにも強く、毎日のお手入れも簡単。切れ味が落ちたらもちろん研ぎも可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eたびたび訪れる『メインの包丁を出すまでもない』ときに、あると重宝な包丁なのです。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42993362993330,"sku":"3163051130","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/cm506.jpg?v=1753864984"},{"product_id":"3162501120","title":"No.25　ペティナイフ　120mm　エーデルワイスステンレス鋼EV","description":"\u003cp\u003eブレードに木屋一押しのエーデルワイスステンレス鋼、ハンドルにはエバーブライトステンレス鋼を採用したオールステンレスの包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高級洋食器と同様、ハンドルが中空のため、見た目に反し軽く、バランスの良い仕上がりです。また、模様を浅くすることで汚れを溜まりにくくし洗浄が容易なため、衛生面も安心。この美しい模様が温かみとソフトな手触りを実現しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの包丁は２本目にぴったりなペティナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば意外に簡単にできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【お知らせ】エーデルワイスNo.25シリーズは、熱に強いエバーブライトハンドルを採用し食器洗浄機で洗える庖丁として販売してまいりましたが、近年の食器洗浄機の高機能化（高温による洗浄等）を鑑み、今後『推奨できない』へと変更させていただくこととなりました。既にご購入いただきましたお客様及びご購入検討中のお客様におかれましては、大変なご心配とご不便をお掛けして申し訳ございませんが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。尚、当シリーズの品質に変更はございません。2025.7.29\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43014026494130,"sku":"3162501120","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/3162501120_cd996794-9114-4621-9c84-93a52785f390.jpg?v=1753864971"},{"product_id":"3350801115","title":"【特別価格・在庫限り終了商品】ダマシン49　ペティナイフ 120mm　Damascene49","description":"\u003cp\u003e刃渡り約12cmのペティナイフです。野菜や果物の皮むき、飾り切り等に、また大きい包丁を出すまでもない調理のさいに、手軽に使えて重宝します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eきめ細やかな美しいダマスカス模様は、ニッケル合金とステンレス鋼を24層重ねた地金でV金10号ステンレス刃物鋼を両側から挟み込み、計49層の積層材を鍛造することで生み出されます。そのためブレード表面の模様、色合いは一丁ずつ異なります。唯一無二の一丁をご堪能ください。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43161853952178,"sku":"3350801115","price":19250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/damascene_P1.jpg?v=1753865061"},{"product_id":"3350901120","title":"DAMAST KIYA　ペティナイフ　120mm","description":"\u003cp\u003e刀身に美しいダマスカス模様が浮き出た包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今まで国内でつくられていたダマスカス包丁は、軟質多層鋼材の中心に硬質鋼を挟み込んだ方式で、刃先だけに硬質鋼が露出しているものでした。DAMAST KIYA洋包丁はこれとは全く異なった製法で、素材の鋼材は硬度、耐久性が異なる２種類のマルテンサイト系粉末ステンレス鋼を重ね合わせ、複雑な模様に成形したスウェーデン鋼製です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e模様の美しさを邪魔しないよう『DAMAST KIYA』銘の部分はシールになっています。ご使用になる際は剥がして美しいダマスカス模様をご堪能ください。柄の底に『DAMAST KIYA』のマーキングが施されています。※ブレード表面の模様および色合いは1丁ずつ異なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには鉄刀木（タガヤサン）を使用。東南アジアに広く植裁されている銘木で床や柱、家具等に利用される腐蝕に非常に強い超硬質木材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e細かい作業に適した小型の包丁です。野菜や果物の皮むき、飾り切り等にお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44274465931442,"sku":"3350901120","price":121000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/3350901120.jpg?v=1753865068"},{"product_id":"3151671120","title":"No.160　234周年記念モデル　ペティナイフ　120mm　エーデルワイスステンレス鋼","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.087%; height: 384.48px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.3985%; text-align: center; height: 58.75px;\"\u003e\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.3381%; text-align: left; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「よく切れるステンレス製の包丁はないか」というお客様の声から作られたエーデルワイス洋包丁シリーズは、2026年、販売70周年という節目を迎えることができました。木屋もまた、創業234周年を迎えます。その記念として、日本橋の図柄を配した特別モデルを数量限定で制作しました。\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center; height: 133.49px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.3985%; text-align: center; height: 133.49px;\"\u003e\u003cstrong\u003e特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.3381%; text-align: left; height: 133.49px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刃渡り120mmのペティナイフは『2丁め』として揃えておきたい、小型で手元で扱いやすいサイズです。野菜や果物の皮むき、チーズ、漬物を切ったりなど「メインの包丁を出すまでもない」日常のちょっとした作業に最適。サッと使ってサッと洗える手軽さが魅力です。\u003c\/span\u003eサビにも強く毎日のお手入れも簡単。切れ味が落ちたらもちろん研ぎも可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 133.49px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.3985%; text-align: center; height: 133.49px;\"\u003e \u003cstrong\u003e素材\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.3381%; height: 133.49px;\"\u003e\n\u003cp\u003eブレードには、オーストリア製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を使用しています。サビの原因となるカーボンの量を押さえたので、耐蝕性が大幅に向上したほか靭性が増しています。微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度はほとんど変わりません。サビにくく、切れ味も落ちにくい、エーデルワイス・ステンレス鋼をぜひ体感してください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.3985%; text-align: center; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eおすすめ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.3381%; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆野菜や果物の皮むき、面取りなどを手元で繊細に行いたい方\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆メインの包丁の他に『2丁め』として小回りの利く包丁を求める方\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47142490865842,"sku":"3151671120","price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/3151671120_1.jpg?v=1772608616"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/collections\/d8140f064ab26b5a5616a85d6bb52876.jpg?v=1637133837","url":"https:\/\/kiya-hamono-jp.pro\/en\/collections\/vegetables-and-fruits.oembed","provider":"日本橋 木屋","version":"1.0","type":"link"}