【完売御礼・234周年特別製作】SPG STRIX 鎌型（三徳）包丁 170mm

2026-03-13T10:16:25+09:00

Type : 包丁
Prix : 33000

種類 | 木屋234年限定製作品の、STRIX粉末3層鎌型洋包丁です。鎌型（三徳）は、肉・魚・野菜と幅広く使いやすく、毎日の調理で出番の多い形。本品は、新鋼材SPG STRIX®刃金に用いた3層構造で、日常で使いやすい実用性を持ったモデルです。
特徴 | ブレードは、SPG STRIX®の刃金をSUS410で挟み込んだ3層構造に仕立てています。31層墨流しの華やかさとはまた違い、こちらは素材の良さと切れ味をよりすっきりと味わえる作りです。切れ味や使いやすさといった機能性に優れ、細部の磨きや仕上げにもこだわって、関の職人が入念に製作。刃付けも熟練の技による手仕上げです。
素材 | 刃金に、SPG STRIX®（スーパーゴールド ストリクス）を使用。SPG STRIX®は、金属素地の強化によって高い硬度を実現しながら、従来の高硬度粉末鋼とは異なる研ぎやすさも特徴とされるステンレス粉末鋼です。さらに、サビ難さの切れ味は、一般に両立が難しいとされる中で、耐食性と硬度、靭性を高いレベルでバランスよく備えた鋼材です。外側にはステンレスSUS410を合わせ、扱いやすさにも配慮した3層構造となっています。

おすすめ

◆切れ味だけでなく、包丁そのものの美しさも重視したい方
◆ステンレス系で高硬度かつ研ぎやすさも求める方
◆限定品らしい特別感と、華美すぎない佇まいをお好みの方