【234周年特別製作】SPG STRIX 31層墨流し 鎌型（三徳）包丁 180mm

2026-03-13T10:16:25+09:00

Type : 包丁
Prix : 49500

種類 | 木屋234年限定製作品の、STRIX粉末31層墨流し鎌型洋包丁です。鎌型（三徳）は、肉・魚・野菜と幅広く使いやすく、毎日の調理で出番の多い形。本品は、31層の墨流し模様をまとったブレードと天然木柄を組み合わせ、実用性に加えて所有する楽しみも感じられる限定モデルです。
特徴 | ブレードには、ニッケル合金とステンレス鋼材を幾重にも重ねて生まれる墨流し紋様が浮かび、柄はモダンな木目が美しい銘木、ウェンジを合わせ、一丁ごとに豊かな表情をお楽しみいただけます。鎌型包丁は、三徳とも呼ばれ、普段のお料理用に先ずは持っておきたい包丁です。なかでもこの限定モデルは、機能性に優れているのはもちろん、墨流し模様の美しさや天然木柄の質感が、道具としての魅力をいっそう引き立てています。
素材 | 刃金に、SPG STRIX®（スーパーゴールド ストリクス）を使用。SPG STRIX®は、金属素地の強化によって高い硬度を持たせつつ、従来の高硬度粉末鋼とは異なり、研ぎやすさも特徴とされるステンレス粉末鋼です。また、サビ難さと切れ味は、一般に両立が難しいとされる中で、SPG STRIX®は耐食性、硬度、靭性を高いレベルでバランスよく備えた鋼材です。地金にはニッケル合金とステンレスを重ね、31層の墨流し模様を浮かび上がらせています。柄には希少な天然木ウェンジ材を採用。ウェンジは耐水性が高く、丈夫で落ち着いた表情を持つ木材です。

おすすめ

◆切れ味だけでなく、包丁そのものの美しさも重視したい方
◆ステンレス系で高硬度かつ研ぎやすさも求める方
◆天然木柄の質感や、墨流し模様の個性を楽しみたい方