{"title":"銅製　玉子焼鍋","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/S_0513_480x480.jpg?v=1658978457\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/S_0513_480x480.jpg?v=1658978457\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eだし巻き玉子の、あのふわふわさ、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eあの「だし巻きかげん」は\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e銅鍋を使うか否かにかなり左右されるんだって、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eみなさまご存じでしたか。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e既に使っている方には常識だったかもしれませんが、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e敢えて言うことでもなかったかもしれませんが、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e何でそこをもっと強調して教えてくれなかった？！\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（買わない言い訳に囚われ聞いていなかった可能性）\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e鉄のフライパンで焼いた玉子焼きが好きだし……。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eとくだん銅の玉子焼き鍋じゃなくても……。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eそこまでこだわらなくても、ねえ……。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e結構なお値段ですし……。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e等々、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eさまざまな言い訳とともに20年くらい迷っていましたが、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eやっと踏ん切りがつき銅製玉子焼鍋に手を出しました。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e……少しでも興味のある人は本当に早く買った方が良いです。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e使わない時間がもったいない。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e自宅で、自分の作っただし巻き玉子が、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eとんでもなくふわっとジューシーに仕上がるんです。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eお店で出てくるだし巻きの、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eあの「だし巻きかげん」になるんです…！！\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e勿論、プロとは腕も材料も違うので\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eそこは比較できませんが\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eだし巻きの「だし巻き感」と言いましょうか、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eあの「フワッフワでじゅわっじゅわ」な感じが\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e簡単に出てしまう。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「あの感じ」に焼き上げるには、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e銅鍋が絶対条件だったんです。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e他の鍋で焼いても「ああ」は一生ならないんですね…。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e早く知りたかった。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eともかく。技術は別として、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「銅鍋でしか実現できない焼かれ加減」\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eというものが存在することを知りました。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれまでもだし巻き玉子を作ったことはありますが、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e固くなっても、料理が得意なわけでもないし\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマアこんなものかと、腕がマズいんじゃないかと納得し\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eそれ以上の追及はしてきませんでした。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（主に鉄鍋で焼いていました。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e常にしっとりみっしり焼き上がりそれはそれで好き）\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eそれが、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e銅の玉子焼き鍋の油慣らしを終え\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eいざ卵液を入れた瞬間、これだったのか、と。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eだし巻きを「だし巻き」たらしめていたのは\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e銅、おまえだったのか、と。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e四角い鍋に薄く行き渡った卵液がぷわ！と膨らんで、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e調理の初手から見るからにおいしそう。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e膨らむようすも巻かれるようすも\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e出来上がりのたたずまいも\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eなんかかわいい。ぷくぷくしてる。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e味は勿論、おいしい。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e食感の圧倒的向上。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eここが本当に、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e本当に違う！\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e熱伝導が良いからムラなく焼ける、って\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこういうことだったの？！\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこんなに違うの～～～～～？？！？！！\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eと、巷の紹介記事に書かれている言葉を\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e衝撃とともに体感しました。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eあとメチャクチャ手早くできます。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e卵液を作って焼きあがるまで\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eものの5分くらい。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e思わず、ハイ次！ハイ次！と量産したくなる。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eはっきり言って、これを書いている今も、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eだし巻きを量産したい欲望がフツフツと滾っています。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eあ～～～早く帰ってだし巻きたい！\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e玉子焼き以外にも使えます。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eいわば四角いミニフライパンなので。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e卵を焼いて良し、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットケーキなど四角になって、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフチがこれまたよく焼けるのでカリカリが楽しめて良し。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e少し野菜を炒めるとか、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e肉魚を焼くとかフライ等を揚げ焼きするとか、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eちょっとフライパン使いたい、的なことは\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eだいたいできてしまう。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e懐深く色々使え、しかも\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e余鍋をもって代え難い\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e玉子焼力（たまごやきりょく）をもつ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e『銅製玉子焼き鍋』\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eぜひ、ぜひ、使ってみてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"0007000110","title":"木柄　玉子焼鍋用","description":"\u003cp\u003e木屋の銅製玉子焼鍋専用の交換用木柄です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e各サイズ兼用です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251071197362,"sku":"0007000110","price":385.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/0007000110-2.jpg?v=1753863674"},{"product_id":"0007000049","title":"味049　玉子焼鍋　東型　150×150mm　銅","description":"\u003cp\u003eふっくらとした厚焼き玉子を作るのに最も適した鍋です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e銅は熱伝導率がとても優れているので鍋全体がすばやく均等に温まります。そのため、全体がムラなく焼きあがるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熱伝導率の良い銅鍋は、想像以上に速く鍋肌が高温になります。火加減には十分気を付けてご使用ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気を抜いた隙に玉子焼きが焦げたり、空焚きすると表面に施した錫が熔けることがあります。錫が熔けて小さな粒状に固まった場合でも、継続使用が可能です。気になる場合は錫の引き直しも承りますのでご相談ください。修理は有料、お預かりとなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※この鍋の内側は、ひとつひとつ職人が手作業で錫を焼き付けています。引きムラや金属の飛びがありますが、不良ではございませんのでご安心ください。見た目は少し気になるかもしれませんが、機械仕上げのメッキと比べ錫が厚く丈夫な仕上がりとなるため昔ながらの手引きを採用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※ご使用上の注意やお手入れ方法は、同梱されている取扱説明書をご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※IH不可\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42472168030386,"sku":"0007000049","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/0007000049.jpg?v=1753863650"},{"product_id":"0007000050","title":"味050　玉子焼鍋　東型　180×180mm　銅","description":"\u003cp\u003eふっくらとした厚焼き玉子を作るのに最も適した鍋です。銅は熱伝導率がとても優れているので鍋全体がすばやく均等に温まります。そのため、全体がムラなく焼きあがるのです。熱伝導率の良い銅鍋は、想像以上に速く鍋肌が高温になります。火加減には十分気を付けてご使用ください。気を抜いた隙に玉子焼きが焦げたり、空焚きすると表面に施した錫が熔けることがあります。錫が熔けて小さな粒状に固まった場合でも、継続使用が可能です。気になる場合は錫の引き直しも承りますのでご相談ください。修理は有料、お預かりとなります。※この鍋の内側は、ひとつひとつ職人が手作業で錫を焼き付けています。引きムラや金属の飛びがありますが、不良ではございませんのでご安心ください。見た目は少し気になるかもしれませんが、機械仕上げのメッキと比べ錫が厚く丈夫な仕上がりとなるため昔ながらの手引きを採用しています。※ご使用上の注意やお手入れ方法は、同梱されている取扱説明書をご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※IH不可\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42472168095922,"sku":"0007000050","price":13750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/0007000050.jpg?v=1753863653"},{"product_id":"0007000051","title":"味051　玉子焼鍋　西型　120×160mm　銅","description":"\u003cp\u003eふっくらとしただし巻き玉子を作るのに最も適した鍋です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e銅は熱伝導率がとても優れているので鍋全体がすばやく均等に温まります。そのため、全体がムラなく焼きあがるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e熱伝導率の良い銅鍋は、想像以上に速く鍋肌が高温になります。火加減には十分気を付けてご使用ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e気を抜いた隙に玉子焼きが焦げたり、空焚きすると表面に施した錫が熔けることがあります。錫が熔けて小さな粒状に固まった場合でも、継続使用が可能です。気になる場合は錫の引き直しも承りますのでご相談ください。修理は有料、お預かりとなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※この鍋の内側は、ひとつひとつ職人が手作業で錫を焼き付けています。引きムラや金属の飛びがありますが、不良ではございませんのでご安心ください。見た目は少し気になるかもしれませんが、機械仕上げのメッキと比べ錫が厚く丈夫な仕上がりとなるため昔ながらの手引きを採用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※ご使用上の注意やお手入れ方法は、同梱されている取扱説明書をご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※IH不可\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":42472168194226,"sku":"0007000052","price":12650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/0007000052.jpg?v=1753863658"}],"url":"https:\/\/kiya-hamono-jp.pro\/fr\/collections\/tamagoyaki.oembed","provider":"日本橋 木屋","version":"1.0","type":"link"}