{"product_id":"3060603180","title":"No.6　鎌型包丁（三徳包丁）　180mm　EU鋼・ハガネ","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.087%; height: 293.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 97.9167px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.3133%; text-align: center; height: 97.9167px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e種類\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.3799%; text-align: left; height: 97.9167px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eハガネの洋包丁を探している方に、まず候補に入れてほしいのが木屋のNo.６シリーズです。刃にはEU鋼（炭素鋼）を採用し、柄は黒強化木仕立て。さらにNo.６の大きな特徴として、刀に「本鍛造」の表記が入っている点があります。\u003cbr\u003e洋包丁は、一般的に大きな鋼板から形を抜いて刃付け・柄付けを行う工程が中心になりがちですが、このNo.６シリーズはその後に一丁ずつ叩いて仕上げる工程－本鍛造－を加えているのがポイント。型抜き後に一丁ずつ叩いて仕上げる、鍛造仕上げにこだわったつくり込みが特徴のシリーズです。\u003cbr\u003eまたツバ付きで洗いやすく頑健。日常的にしっかり使い込める、安心感のある作りです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center; height: 39.1667px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.3133%; text-align: center; height: 39.1667px;\"\u003e\u003cstrong\u003e特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.3799%; text-align: left; height: 39.1667px;\"\u003e\n\u003cp\u003e鎌型（三徳）は、第二次大戦後に一般家庭へ広く普及した、日本の台所でなじみ深い形。刃先が大きく尖りすぎないため、まな板の上での取り回しがしやすく、刻む・切り落とすといった動作がテンポよく行えます。 \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"738\" data-end=\"741\"\u003e刃渡り180mmは、ご家庭用としていちばん選ばれているサイズ。肉・魚・野菜など、日々の調理で出番の多い「切る工程」を一丁で支えてくれます。重さは約170gで、木屋のラインナップの中ではしっかりした重量感がある方。刃の重みに任せ刃を落としていく感覚で食材にスッと入っていく、いわゆる「包丁で切っている」手応えを感じやすいタイプです。\u003cbr\u003e逆に、とにかく軽い方が良い、という方には軽量なNo.3シリーズ、梅治シリーズがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 97.9167px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.3133%; text-align: center; height: 97.9167px;\"\u003e\u003cstrong\u003e素材\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.3799%; height: 97.9167px;\"\u003e\n\u003cp\u003e刃はEU鋼（炭素鋼・ハガネ）を採用。EU鋼は、かつて「スウェーデン鋼」と呼ばれていた高級鋼材で、スウェーデン産の良質な鉄鉱石を原料とした鋼として知られています。一般に不純物が少ないとされ、包丁に求められる切れ味の鋭さ、耐摩耗性、粘り、研ぎやすさといった要素を高いレベルで実現できるのが魅力。柄は腐朽に強い黒強化木で、握りの安定感があり、日常の中でも扱いやすい仕様です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ハガネは大変サビやすいため使用後は早めに洗い、水気をよく拭き取ってしっかり乾かすのが基本。もしサビが出た場合は、状態に応じて落としてお手入れしながらお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.3133%; text-align: center; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eおすすめ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.3799%; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆抜群の切れ味を求める方\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆初めての包丁をお探しの方\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◆こまめなお手入れを楽しめる方\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251007168690,"sku":"3060603180","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/6kama180.jpg?v=1753864822","url":"https:\/\/kiya-hamono-jp.pro\/fr\/products\/3060603180","provider":"日本橋 木屋","version":"1.0","type":"link"}