{"title":"特殊な包丁","description":"","products":[{"product_id":"3060607300","title":"No.6　筋引　300mm　EU鋼・ハガネ","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約300mm\u003cbr\u003e重さ：約206g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e刃はスウェーデン鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので筋に添って自在に刃が動かせるように、刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われます。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251007594674,"sku":"3060607300","price":57200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/products\/6suji300.jpg?v=1753864831"},{"product_id":"3060609150","title":"No.6　骨スキ丸　150mm　EU鋼・ハガネ","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約150mm\u003cbr\u003e重さ：約194g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e刃はスウェーデン鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。骨付きの肉から肉だけを切り取る庖丁です。骨に添って刃を動かすので、他の牛刀類に較べ身が厚く、骨に当たっても刃先が刃こぼれし難いよう、刃先の肉が厚くなっています。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":41251017359538,"sku":"3210362210","price":66000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/3210362210_b737e6a0-2caa-4b65-93cd-47064f388801.jpg?v=1753865038"},{"product_id":"3210360185","title":"中華包丁　185mm　小型　中華柄","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約185mm\u003cbr\u003e重さ：約398g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e中華庖丁のルーツは中国であるが、日本製が普及し始めたのは戦後。形は本国のものと似通っているが、やはり和庖丁の鍛造技術が生かされた日本独自のものに変化している。薄手、厚手に分けられる。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251017556146,"sku":"3210360185","price":44000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/3210360185_d3112c42-1f43-4469-8661-2b8cc0706e4c.jpg?v=1753865034"},{"product_id":"3210363210","title":"中華包丁　225mm　#6薄　リベット","description":"\u003cp\u003e刃渡り：約225mm\u003cbr\u003e重さ：約454g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e中華庖丁のルーツは中国であるが、日本製が普及し始めたのは戦後。形は本国のものと似通っているが、やはり和庖丁の鍛造技術が生かされた日本独自のものに変化している。薄手、厚手に分けられる。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251017654450,"sku":"3210363210","price":63800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9149\/9698\/files\/3210363210_470f9e20-b14f-41b0-a2aa-fde3277eb76a.jpg?v=1753865039"},{"product_id":"3410342000","title":"うなぎ裂　京都型　水牛口","description":"\u003cp\u003e鉈の形をしていて腹開き専用。峰の凸部分で目打ちを叩ける。\u003c\/p\u003e","brand":"木屋","offers":[{"title":"Default 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