イヅツキ 薄刃包丁 210mm 水牛口

2023-04-18T11:16:09+09:00

厂商： 木屋
类型： 包丁
价格： 55000

刃渡り：約210mm
重さ：約296g

昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。菜切に似た形ですが、菜切りと違い片刃です。刃が薄いので切れ味が良く、切り口もきれいですが、刃欠けしやすいので使用上の注意が必要です。

画像は180mmです。