【NEW】味983 特選飯台330mm 5合用 天然木曽さわら

2025-12-22T15:04:59+09:00

厂商： 木屋
类型： 台所道具
价格： 16500

特徴

職人の手で一つひとつ仕上げられた、製造数限定の希少な飯台です。職人のもとに残っていた貴重な材料「官材（国有林由来の高品質材）」と言われる上質な材を使用しています。
樹齢200年以上の天然材を使用しているため、現在一般的に使用される樹齢200年以下の白身さわら材などの材と比べて、耐酸性・耐水性に優れ、腐食や黒ずみが起こりにくい傾向があります。さらに乾燥による伸縮が比較的少ないため、木製容器で起こりがちな「タガ落ち」も発生しにくいとされています。

種類 | 飯台は、炊きたてのご飯にお酢を合わせて酢飯を作るほか、ちらし寿司や混ぜご飯などをつくり、そのままテーブルにのせても魅力的な道具です。こちらは直径33cmで、5合までが適量です。大人4〜5人分ほどの目安で、ご家族での手巻き寿司やホームパーティー、日常的に少し多めに炊くご家庭にも使いやすいサイズ感です。木がご飯の余分な水分を程よく受け止め、べたつきを抑えて食感を整えるのも、木製飯台ならではの魅力です。

素材

長野県木曽郡産の天然木曽さわらの中でも、木目が詰まった赤身部分を厳選して使用しています。赤身は耐久性に優れ、比較的お酢にも強い性質があるため、寿司飯づくりに適した材として知られています。

※耐久性や耐酸性・耐水性に優れる材質ですが、天然木のため、ご使用状況やお手入れ次第では黒ずみ・腐食・タガ落ちが生じる場合があります。使用後は汚れを落として水気を拭き取り、十分に乾燥させて保管してください。たびたびお使いいただくのが一番のお手入れです。