コレクション: すべての包丁

ご家庭のふだん用から特殊用途まで、ステンレス鋼、炭素鋼（ハガネ）、粉末鋼を使用したさまざまな包丁をご用意しています。お好みや用途に合わせてお選びください。

家庭用おすすめ包丁

• 最初の一丁なら→No.160鎌型（三徳）包丁
• 日本の家庭に最適。鎌型（三徳）・菜切
• 新生活や料理を始める方へのギフトに

洋包丁

• 鋼、ステンレス、特殊鋼から選べる材質
• 西洋の食文化が生んだ機能的で豊富な形
• 牛刀、骨スキなどプロを支える専用包丁

和包丁

• 日本の伝統技術が詰まった刃物
• 下拵え～仕上げまで、和食に必須の専用包丁
• 研ぐほどに鋭さが蘇る、鋼の切れ味

刃の材質	サビにくさ	切れ味
ステンレス鋼	◎	○
ハガネ（炭素鋼）	△	◎
コスミック鋼（粉末鋼）	○	◎