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木屋

【234周年特別制作】梅治作・洋包丁セット

【234周年特別制作】梅治作・洋包丁セット

¥50,000
¥50,000
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
種類 木屋234周年記念として、梅治 鎌型包丁（三徳包丁）＋牛刀160mmの特別セットをご用意しました。日々の調理で出番の多い鎌型包丁と、少し小ぶりで取り回しのよい牛刀160mmを組み合わせ、使い分けのしやすい内容にまとめました。通常、2点で59,400円のところ、限定の桐箱入りで、税込50,000円の特別価格にてご案内いたします。
特徴 現代の名工、二代目梅治・村上文雄氏が鍛えた入魂の料理包丁です。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを備えています。はがね包丁ならではの美しさ、しなやかさ、そして切ったときの確かな手応えも魅力です。梅治作の包丁は、特に手にした時のバランスに秀で、手にスッと馴染むことも大きな特徴です。
鎌型包丁（三徳包丁）は、日本のご家庭で使いやすい形として親しまれてきた一丁で、肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に対応します。牛刀160mmは、少し小ぶりでハンドルも細身のため、手元で扱いやすく、日常使いの中で取り回しのよさを感じやすいサイズです。2丁を揃えることで、普段の調理をより快適に支えてくれるセットになっています。
素材 刃にははがねを使用し、手造りならではの鋭い切れ味と使い心地を備えています。柄には天然木の黒檀を採用し、落ち着いた高級感のある仕上がりです。なお、黒檀部分と金属部分の間に見られるわずかな凹みは、木が長い年月の中で収縮する可能性を考慮した設計によるものです。万が一木が縮んだ際にも、露出した金属部分で手を傷つけにくいよう配慮したもので、製品不良ではありません。安心してお使いください。

 

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製品詳細

鎌型
刃渡り：約180mm
重さ：約142g

牛刀
刃渡り：約160mm
重さ：約83g

材質：武生V1号鋼　縞黒檀（天然木）
生産：東京・日本

桐箱入り