日本橋木屋234周年記念　限定制作包丁　SPG STRIX粉末鋼洋包丁

2026年は木屋創業234周年を迎えます。段々と上がる飛躍の数字は123周年以降、111年に一度の希少な記念となります。

234年という数字の並びに、これまで継続してきた木屋の歴史をこれからも続けていく決意をこめて、234周年記念SPG STRIX粉末鋼洋包丁を数量限定で制作しました。

刃金に使用したSPG STRIX®は、金属素地の強化によって高い硬度を実現しながら、従来の高硬度粉末鋼とは異なる研ぎやすさも特徴とされるステンレス粉末鋼です。さらに、サビ難さと切れ味は両立が難しいとされる中で、耐食性と硬度、靭性を高いレベルでバランスよく備えた鋼材です。3層、31層墨流しともに、美しさと使いやすさを兼ね備えた、この記念にふさわしい包丁になったと自負しております。

日本橋の傍らで打刃物問屋として始まり、今は老舗の刃物専門店「日本橋木屋」として人々に生活の道具を提供し続けてきた木屋もまたそのような象徴になりたい。

これからもこの東京日本橋の地からお客様へ生活の道具をお届けしていきます。